料理人が旬のお造りを器へ丁寧に盛り付ける様子

新橋こまちの一皿

旬の魚介と野菜を、
丁寧な手仕事で一皿に

素材の季節感を大切にし、会席料理、お造り、焼き物、炊き合わせへ。
料理人の所作も楽しめるカウンターでご提供します。

お席とお料理を相談する

旬の魚介と季節の野菜

その時季の味わいを料理へ

旬の魚介と季節の野菜を使った日本料理をご用意しています。それぞれの素材を、お造り、焼き物、炊き合わせとして整えます。

旬の食材を料理人が丁寧に仕込む様子

料理人の手仕事

目の前で仕上がる一皿

料理人の手元を眺められる距離で、旬の料理を提供しています。香りや器のしつらえとともにお楽しみください。

白木のカウンター越しに料理人の手仕事を眺める店内

カウンターで過ごす時間

落ち着いた席で、季節の移ろいを

ご予約やお料理についてのご相談を承ります。