Surtido de sashimi de temporada
2,200 yenes (impuestos incluidos)
Un colorido surtido de mariscos de temporada.
Los dones de cada estación, realzados con dashi
El umami del dashi realza
los sabores de la temporadaen cada plato.
Servimos platos que aprovechan el dashi y los ingredientes de temporada, como sashimi de temporada, platos a la parrilla y surtidos cocidos a fuego lento. Disfrute en un ambiente tranquilo de cocina japonesa y sushi elaborados con mariscos y verduras de temporada.
La destreza que se aprecia al otro lado de la barra
Preparamos cuidadosamente cada plato, valorando el dashi que realza las cualidades naturales de los ingredientes y los sabores propios de cada temporada.
Cocina japonesa centrada en el dashi y los ingredientes de temporada
Disfrute de mariscos y verduras de temporada junto con el sabor del dashi.
Hasta la belleza de la vajilla
forma parte del sabor de cada plato
Disfrute de la armonía entre los colores de la cocina y la vajilla en un momento de calma.
En un interior tranquilo
disfrute de cocina japonesa y sushi
Pase un momento saboreando la temporada en Shimbashi.
Menú de esta noche e información del restaurante
Platos recomendados
Bacalao negro a la parrilla con miso Saikyo
1,650 yenes (impuestos incluidos)
Bacalao negro marinado en miso Saikyo y asado hasta quedar aromático.
Surtido de verduras de temporada cocidas a fuego lento
980 yenes (impuestos incluidos)
Verduras de temporada cocidas cuidadosamente para realzar el sabor del dashi.
Sabores de temporada y dashi en Shimbashi
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